مبتدا

قام مطعم بالولايات المتحدة باستغلال الطلب على البرجر النباتى كبديل للحوم.

وقدمت تلك المطاعم البرجر النباتى دون الاهتمام بالفائده الصحية، بل يركزون على فائدتها المادية بسبب الدخل الإضافى الذى تسببه تلك الوجبة، لأن أسعارها أغلى من اللحوم.

ويقدم نحو 20 ألف مطعم بالولايات المتحدة وجبات من اللحوم، و15% منها تحرص على الوجبات النباتية، وفقا لما جاء فى صحيفة "وول ستريت جورنال" الأمريكية.

كما شهدت تلك المطاعم المنافسة الشديدة فيما بينها، لانجذاب عدد كبير من الزبائن وخصوصا الذين يتبعون حميات غذائية.

فالنمو السريع فى الطلب على البرجر النباتى يتعلق بقدرة الموردين على توفير المواد الأساسية النباتية، الأمر الذى تسبب فى ارتفاع سعره مقارنة ببرجم اللحم.

ويشير الخبراء إلى تسبب هذه السندوتشاتت فى السمنة لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر.