دجاج مقلى
وبحسب صحيفة ديلى ميل البريطانية، وجد باحثون من "كليفلاند كلينيك" أدلة على أن الوجبات الغذائية الدهنية تحفز نمو أورام القولون عن طريق تنشيط المسار الجزيئى الذى يغذى الخلايا الشاذة.
ووجد فريق البحث أن تناول نظام غذائى مرتفع فى الدهون، مثل الوجبات السريعة، يرفع معدلات الإصابة بذلك النوع من السرطان، دون استثناء الدهون الصحية مثل الزيوت النباتية من ذلك.
ويعتقد الباحثون أن ذلك التأثير يرتبط بزيادة مستويات "فيتامين أ" الذى ينشط مسارات تغذية الخلايا السرطانية، مؤكدين أن قطع ذلك المسار يؤدى إلى تقليل نمو الأورام.
وترتبط الوجبات عالية الدهون بشكل عام بزيادة مخاطر الإصابة بالسمنة والأمراض المتعلقة به مثل ارتفاع الكوليسترول، وتصلب الشرايين، ومرض السكر، وارتفاع ضغط الدم.
وسرطان القولون والمستقيم هو ثالث أكثر سرطان شيوعًا فى الولايات المتحدة بأكثر من 130 ألف حالة جديدة سنويًا.
