تعد وجبة "أم علي" واحدة من أعرق وألذ الحلويات الشرقية المصرية، وتتميز بكونها وجبة دافئة ومغذية وسهلة التحضير في آن واحد.

ترغب الكثير من النساء تحضير الحلوى السريعة الباردة دون الاستعانة بالفرن، بالتزامن مع الطقس الحار.