الإعلامية داليا الخطيب
وأشارت داليا الخطيب إلى أن الطبطاب يعد واحدًا من أشهر أنواع الخبز فى الريف، والذى يعرف بالعيش الشمسى.
وأوضحت أن الطبطاب يحتاج إلى وقت طويل لخبزه، لذا كانوا يلجأون إلى تقسيم المهام على سيدات المنزل، فواحدة تخبزه، وأخرى تشكله وتضعه على قرص، وغيرها تبدأ فى "الطبطبة" عليه، ثم يتخمر فى الشمس، ويقتصر مهام الأخيرة على أخذه من الطبطاب ودخوله الفرن وتعد من أسهل الخطوات، وتحول بعدها لمثل شعبى مشهور يقال للأشخاص المرزقين.
واستكملت كلامها وقالت: "قرية المراشدة بمحافظة قنا جاتلها على الطبطاب"، لأن كان لها نصيب كبير من المشروعات الجديدة، كما زارها الرئيس عبد الفتاح السيسى مرتين، وأصبح كل تعاملات القرية تتم إلكترونيا من خلال المجمع.
ولفتت أن ذلك المجمع يخدم حوالى 55 ألف نسمة وتم إنشاءه على مساحة تصل إلى 420 ألف متر مربع، وتحتوى على 3 أدوار ومن بين منشآتها مكتب بريد، كما أنها مزودة بأحدث الأجهزة حتى يناسب التطوير الذى يحدث لأجل تسديد الاحتياجات المادية والمعنوية.
وأضافت أنه تم التعاون مع وزارة الثقافة وتم تطوبر وحدة إسعاف المراشدة وغيرها من المشاريع.
واختتمت داليا الخطيب كلامها وقالها: "كل يوم بنشوف وبنسمع عن مشروعات جديدة.. بنشوف مصرر وهى بتستعيد قوتها من تانى وبنشوفها فى مكانتها اللى تستحقها".
اقرأ ايضاً
آخر الأخبار
تعليقات القراء