عاشوراء
يوم عاشوراء
وتحتفل الدول العربية بيوم عاشوراء، الموافق العاشر من شهر محرم، ويعتاد المسلمون فيه على الصيام وقراءة القرآن.
ويعد يوم عاشوراء هو يوم نجاة سيدنا موسى عليه السلام وقومه من فرعون، والذي يأتي في العاشر من محرم.
الاحتفال بـ يوم عاشوراء
ويحرص البعض في تلك المناسبة على دعوة الأفراد لتناول الأطعمة المميزة في يوم "عاشوراء".
ويرتبط يوم عاشوراء بالأطباق المختلفة التي تشتهر بها بعض الدول العربية، منها:
-مصر:
تعتاد الأسر المصرية في يوم عاشوراء على تحضير طبق حلوى يحمل اسم "عاشوراء" والتي يتم تزيينها بالمكسرات.
ويحرص بعض الأفراد في تلك المناسبة على تحضير صواني الرقاق المحشو باللحمة المفرومة أو طهي الأوز أو البط.
-ليبيا:
يلجأ المسلمون في ليبيا إلى تحضير موائدهم في يوم عاشوراء ببعض الأطعمة، منها الفول والحمص والبيض، بالإضافة إلى توزيعه للجيران للاحتفال بتلك المناسبة.
ويرتدي الرجال ما يسمى بـ "الشيشباني" وهي عبارة عن قبعة مصنوعة من الخيش وسلاسل من القواقع، وهصا في اليدين والبدء في التجول بالشوارع للرقص وإدخال الفرحة بالمنطقة سواء للكبار أو الصغار.
-المغرب:
تحرص الأسر في تلك المناسبة بالمغرب على تحضير طبق "الفاكية"، الذي يتكون من الفواكه الجافة.
وتعتاد الأسر على توزيعها في صباح يوم عاشوراء، أو طبق الكسكسي المغربي وبجانبه قطع اللحم.
-الجزائر:
تشتهر الجزائر بـ "الرشتة" في يوم عاشوراء، والتي تتكون من دقيق وعدس وبصل ومكونات أخرى.
ومن بين الأطباق الشهيرة هناك أيضا "الشخشوخة" و"الكسكسي وحساء الدجاج"، وطهي طبق عاشوراء بقطع اللحم المجفف.
