بكتيريا الليستريا
وهذه البكتيريا هى ميكروب يوجد فى العديد من الأطعمة مثل: اللحوم والمأكولات البحرية، والحليب غير المبستر، والأجبان الطرية، والنقانق، حيث توجد فى التربة والماء، ومنها تنتقل إلى الأطعمة والخضروات.
وأعلن الأطباء أسباب الإصابة الرئيسية للمرض وهى:
تناول الخضروات النيئة، أكل لحوم الحيوانات المصابة، تناول الأطعمة والحليب غير المبستر، بالإضافة إلى الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والجبن واللحم البارد.
وتكمن أضرار العدوى بهذه البكتيريا فى:
الإصابة بالحمى، الإسهال، أوجاع فى الرقبة، والصداع، وتصلب الرقبة والتشجنات، الإجهاض لدى النساء الحوامل، وقد يتطور الأمر إلى الموت، مثلما حدث بالفعل فى جنوب إفريقيا.
ومن المعروف أن مصر تستورد بعض الأطعمة من جنوب السودان، مثل: الكرز، والأناناس، جوز الهند، الكمثرى، العنب، بالإضافة إلى منتجات اللحوم، وإثر تفشى هذا المرض قال رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، الدكتور إبراهيم محروس إنه تم وقف استيراد المنتجات الزراعية، لحين يتضح الموقف النهائى من منظمة الصحة العالمية، كما قامت بحصر جميع المنتجات النباتية المستوردة، بالإضافة إلى إجراء اختبارات تؤكد خلو جميع هذه الأطعمة من الميكروب.
ولم تقف مصر على الدور السلبى أى الامتناع فقط، بل قامت باستغلال الحدث لتستكمل مشروعاتها الاستثمارية، وتكتفى بذاتها فى المنتجات.
وأوضح الأطباء طرق الوقاية من داء الليستريا:
عدم وضع اللحوم غير المطبوخة مع اللحوم المطبوخة.
تنظيف الخضار بشكل جيد.
طهى الطعام جيدا، ويحذر تناول الطعام النىء.
غسل الأيدى بالماء والصابون قبل الأكل.
نقع الخضروات والفواكه فى الماء والخل لمدة ساعتين على الأقل تحت المياه الجارية.
غسل أوانى المطبخ ولوحات التقطيع، والأسطح جيدا بالماء.
التحقق من مدة صلاحية الأغذية المختلفة.
وبالنسبة للعاملين فى مجال تربية الحيوانات مثل الأبقار والحملان، فعليهم تجنب لمسهم مباشرة، بالإضافة إلى غسل الأيدى بالماء الدافىء والصابون، بعد التعامل معهم.
كما أقر الأطباء أنه ينبغى عمل عدة خطوات عند الشعور بالمرض، إذ أوضحوا أن الإصابة فى بداية الأمر تشبه أعراض الأنفلونزا العادية إذ يتعرض المرء إلى الغثيان والقىء وارتفاع درجة الحرارة، وعلى الشخص الذى يشعر بهذه الأعراض اللجوء إلى الطبيب فورا، حيث سيخضع إلى التصوير بالموجات ما فوق الصوتية "السونار".
