المخللات
وبالرغم من تجنب الكثير للمخللات تخوفا من الإصابة بارتفاع ضغط الدم، إلا أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية ولكن عند تناولها بكميات معتدلة.
ومن بين الفوائد الصحية للمخللات، وفقا لموقع "Medical news today":
-غنية بالبروبيوتيك:
تتسبب عملية التخليل فى اكتسابها لنسبة كبيرة من البروبيوتيك، التى تساهم فى تحسين عمليتى الهضم والإخراج وتقوية الجهاز المناعى وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وفقدان الون وحرق الدهون و تحسين المزاج.
-الوقاية من الأمراض:
تساعد المخللات على الاحتفاظ بمضادات الأكسدة التى تؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتقليل تأثير الإجهاد التأكسدى على صحة البشرة، كما تقى من الإصابة بأنواع السرطانات مثل القولون والطحال.
-الحماية من الجفاف:
ترتفع فرص الإصابة بالجفاف بين الرياضيين بشكل كبير، نتيجة لاضطراب توازن الأملاح فى الجسم، بسبب فقدان قدر كبير من العرق أثناء التمرين، لذا ينصح الأطباء بتناول المخللات لتعويض النقص، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، بالإضافة إلى البوتاسيوم الموجود بشكل طبيعي فى الخضروات.
-ضبط سكر الدم:
تلعب المخللات دورا مهما لصحة مرضى السكرى، لأن الخل يساهم فى الحفاظ على استقرار مستويات السكر فى الدم.
-علاج تقلصات العضلات:
أظهرت نتائج دراسة سابقة فائدة المخللات فى استرخاء العضلات وتسكين الآلام المصاحبة للتشنجات.
