الجلاش باللحمة المفرومة
قدمت الفنانة هالة فاخر مع الشيف حسن حسونة، فى حلقة اليوم الإثنين، من برنامج "فى المطبخ" على الراديو 9090، طريقة عمل "الجلاش باللحمة المفرومة".
وقال الشيف حسونة: "ندهن الصنية زبدة وزيت قمح وندهن كل طبقة بنفس الطريقة، وناخد اللحمة ونحط عليها شطة، وبين كل 6 طبقات نحط اللحمة".
وتابع: "ونقطعها من الطرف الشمال إلى اليمين زى البقلاوة".
وعن طريقة عمل القطائف بالبلح، قال الشيف حسونة: "بناخد البلح ونقطعه ونحطه فى زبدة ومعاه شوية زبيب أو مكسرات أو سودانى، وبعدين نلف القطايف، وبعد ما نرصها نجيب الزهر نحطها على الوش".
