الأفوكادو
ويرى العلماء من جامعة جورجيا الأمريكية أن الأحماض الدهنية غير المشبعة التى أصبحت عنصرا رئيسيًا فى الوجبات الغذائية، تؤثر على الهرمونات وتغير الآلية الطبيعية للشهية.
وقام الباحثون بفحص آلية الجوع الفسيولوجى لدى المشاركين فى الدراسة، وقياس تغير الهرمونات الخاصة بهم على أساس اتباع نظام غذائى غنى بالدهون غير المشبعة.
ووجد الباحثون أن الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 35 عامًا، الذين تناولوا مستويات عالية من الدهون غير المشبعة، كانوا أقل إحساسًا بالجوع، وحافظوا على إحساس الشبع لفترة أطول، مقارنة بأولئك الذين لم يتبعوا النظام الغذائى ذاته.
وأوضحوا أن هذا التغيير يمكن أن يؤدى إلى فقدان الوزن بشكل عام، ومكافحة وباء البدانة المتزايد فى كل أنحاء العالم، خصوصًا الولايات المتحدة.
وأضافوا أن هذه السيطرة على الشهية نتجت عن انخفاض فى الهرمون المسبب للجوع "جريلين"، وزيادة الهرمون المحفز للشبع.
وتتوفر الدهون الصحية غير المشبعة بوفرة فى السلمون، والمكسرات، والبذور، وزيت الزيتون، بذور الكينوا، والأفوكادو، والزيوت النباتية الأخرى.
