عجائن نيئة
حذر باحثون أمريكيون من "المراكز الأمريكية للسيطرة والوقاية من الأمراض" من خطورة العادة التى تقوم بها معظم النساء أثناء تحضير المعجنات، وقبل وضعها فى الفرن لتسويتها.
وأرجع الباحثون خطورة هذه العادة فى كونها قد تتسبب فى الإصابة بالتسمم الغذائى، بالإضافة إلى أن استخدام البض فى معظم العجائن والذى قد يكون سبباً فى الإصابة ببكتيريا "السالمونيلا" فى حال تناوله قبل تسويته.
وشدد الباحثون على ضرورة الاهتمام بغسل الأوانى التى تستخدم فى صنع تلك العجائن بالماء الساخن والصابون وعدم ترك الأطعمة بوجه عام مكشوفة لتجنب مخاطر البكتيريا.
