«السبانخ بالحمص واللحم المفروم».. طبق عربى على مائدتك

تعتبر السبانخ باللحم المفروم والحمص من وصفات المطبخ العربى التقليدية الشائعة، والتى تعد من الأطباق الحاضرة بقوة على مائدة شهر رمضان الكريم، وتمتاز بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات التى تقدم فائدة كبيرة لجسم الإنسان.

ولتحضير السبانخ بالحمص واللحم المفروم نحتاج إلى..

- 6 أكواب من السبانخ المقطعة لشرائح متوسطة الحجم
- بصلة مفرومة
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- كوب حمص مسلوق
- نصف ملعقة ملح
- ربع ملعقة فلفل أسود
- كوب ماء
- 2 ملعقة زيت نباتى

طريقة التحضير..

فى وعاء على النار، نضع اللحم المفورن ونقلب حتى يتغير لون اللحم للون البنى الفاتح، بعدها نضيف الزيت مع البصل المفروم ونستمر فى التقليب حتى تمام النضج، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.

نضيف السبانخ والماء والحمص ويترك الخليط على نار هادئة حتى الغليان لمدة بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج السبانخ وتقل المياه فى الوصفة.

تقدم مع الأرز الأبيض البسمتى أو مع شرائح الخبز العربى المحمص.