كيك التمر والشيكولاتة.. حلوى الإجازة اللذيذة

نقدم لك وصفة كيك التمر ورقائق الشيكولاتة الغنية.

ولتحضير كيك التمر نحتاج إلى..

خليط الشيكولاتة:

كوب إلا ربع رقائق شيكولاتة

ثلث كوب سكر بنى

نصف كوب دقيق

3 ملاعق زبدة لينة

خليط التمر:

كوب تمر مفروم

كوب ماء مغلى

ملعقة بيكربونات صوديوم

خليط الكيك:

كوبان إلا ربع دقيق

كوب سكر بنى

ملعقة بيكربونات صوديوم

رشة ملح

ثلثى كوب زيت نباتى

2 ملعقة صغيرة فانيليا

بيضتان

طريقة التحضير..

نبدأ بخليط التمر، بوضع الماء المغلى مع التمر وبيكربونات الصوديوم فى وعاء، ويترك جانبا حتى يصل لحرارة الغرفة، ثم قومى بفرمه جيدًا.

ثانيًا خليط الكيك، ويكون بخلط الدقيق مع السكر البنى وبيكربونات الصوديوم والملح حتى تمام الامتزاج.

أضيفى الزيت، والبيض مع الفانيليا وتقلب حتى يختلط الجميع، لنضيف بعد ذلك خليط التمر.

يوضع الخليط فى قالب فرن مناسب بعد أن يبطن بطبقة من الزبدة والدقيق.

وأخيرًا، اخلطى مكونات خليط الشيكولاتة، وافركيه بأصابعك حتى يتجانس، وقومى بتوزيعه على القالب قبل أن يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180، لمدة 50 دقيق، من بعدها يترك القالب حتى يبرد، ثم قومى بقلبه وتقطيعه.