كرات اللحم بحشو الموزاريلا وصلصلة المارينار

فى رابع أيام عيد الأضحى، قد نشعر ببعض الملل من تحضير وصفات اللحم التقليدية، فلماذا لا تجربى طريقة كرات اللحم المحشوة بالجبن الموزاريلا لغذاء سريع التحضير بمذاق مميز.

ولتحضير كرات اللحم المحشوة بالموزاريلا نحتاج إلى:

كيلو لحم مفروم متوسط الدهون.
نصف كوب بقسماط.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة ثوم بودرة.
نصف ملعقة زعتر مجفف.
بيضة.
ملعقتين طعام ماء.
جبن موزاريلا مكعبات.
3 أكواب من صلصة المارينار
بقدونس للتقديم.
زيت طعام.

طريقة التحضير:

فى وعاء عميق، نضع اللحم المفروم والبقسماط والملح والفلفل والثوم البودرة والزعتر والبيض والماء ونخلط المكونات لتتشكل عجينة ذات قوام متماسك.
يقسم اللحم لكرات وتحشى كل واحدة بمكعب من الجبن الموزاريلا.
توضع كرات اللحم فى صينية غير قابلة للالتصاق، وتدهن بالزيت، ويوضع فوقها صلصة المارينار والبقدونس.
تدخل كرات اللحم للفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة، وتخرج لتقدم ساخنة.