صلصة المارينار
تعتبر صلصة المارينار من الصلصات الأساسية التى يساعد وجودها فى المنزل بصورة مسبقة فى تسهيل عمل الكثير من الأطباق المميزة، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها لتقديمها مع أطباق المكرونة واللحوم.
ولتحضير صلصة المارينار نحتاج إلى:
كيلو من الطماطم المسلوقة والمقشرة.
2 كوب ماء.
ربع كوب زيت زيتون.
5 فصوص ثوم مفرومة.
نصف ملعقة فلفل حار بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة زعتر.
طريقة التحضير:
فى وعاء على النار، نضع الزيت والثوم، ونقلب حتى يذبل.
نضع الطماطم بعد فرمها بمحضر الطعام، ونضيف الماء.
نضيف البهارات ونقلب الخليط.
نخفف النار، ونتركه حتى نحصل على قوام سميك.
تترك حتى تبرد وتحفظ فى برطمانات معقمة لحين الاستخدام.
