على رأسها البيض المسلوق.. أطعمة لا يجب تسخينها فى الميكروويف

أصبح الميكروويف واحدا من أجهزة المطبخ الكهربائية التى لا غنى عنها فى الحياة اليومية للأسرة، حيث تساعد فى تسخين الطعام مع الحفاظ على طزاجته إلى حد كبير، إلا أن ذلك لا يمنع أن تسخين بعض أنواع الطعام فى الميكروويف قد يتسبب فى تغير مذاقها.

ومن بين تلك الأطعمة، البيض المسلوق، والذى يحتوى على نسبة كبيرة من الرطوبة بداخله، ويساعد تسخينه فى الميكروويف فى احتجاز البخار بداخل البيضة، ما قد يسبب انفجارها، لذا ينصح بتقشيرها ووضعها فى كوب من الماء لتسخينها دون خسائر.

الأرز أيضا لا يجب أن يتم تسخينه فى الميكروويف، حيث يحتوى على بكتيريا "بسيليوس سيوس" والتى تسبب التسمم الغذائى، ويساعد تسخينها فى الميكروويف على تكاثر تلك البكتيريا وزيادة انتشار بعض الجراثيم الحية بداخلة، ما يضر بصحة الجسم.

كما يتسبب استخدام الميكروويف فى تسخين السمك المقلى أو المحضر بأى طريقة كانت فى زيادة انتشار الروائح غير المرغوب فيها، لذا ينصح بإضافته للخضروات للتغلب على تلك المشكلة.

وينتج عن تسخين القهوة فى الميكروويف تحولها للمذاق المر بسبب زيادة حموضتها، وتفكك المواد العطرية بها.

وأخيرا لا ينصح بإعادة تسخين الطعام الذى سبقه تسخينه فى الميكروويف، حيث يتسبب تبريد الطعام فى الثلاجة لأكثر من مرة فى نشاط البكتيريا التى تسبب التسمم الغذائى.