الشوفان
يقدم الشوفان العديد من الفوائد الصحية للجسم، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة مثل الفيتاممينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
حيث يساعد الشوفان على إنقاص الوزن، لأنه من الأطعمة التى تعطى شعورا بالشبع، لاحتوائها على ألياف البيتا جلوكان، المسؤولة عن بطء عملية تفريغ المعدة من الطعام.
ويحتوى الشوفان على الألياف المسؤولة عن خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما يستخدم كبديل للملينات الطبية لاعتباره مصدرا لتخفيف الإمساك لدى كبار السن.
ويعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار فى الدم لاحتوائه على ألياف البيتا جلوكان، مما تحمى من الإصابة بأمراض القلب، ويحسن الشوفان من مستوى السكر فى الدم، ويستخدم كمهدأ من تهييج الجلد.
