طريقة تحضير كفتة الدجاج بالليمون فى فترة قصيرة

يدخل الدجاج فى العديد من الوصفات والنكهات المختلفة التى تؤدى بصاحبها إلى التنوع، لذا نقدم لكم طريقة تحضير كفتة الدجاج بالليمون.

المقادير:

لتحضير مقادير الكفتة، نحتاج إلى:

-400 جراما من الدجاج المفروم.

-بصلة.

-فصان من الثوم.

-نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.

-ملعقة صغيرة من الكمون.

-ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

-ملعقة بابريكا صغيرة.

-نصف ملعقة صغيرة من الملح.

-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

بينما مقادير الصوص:

-بصلة مفرومة.

-ملعقة كبيرة من الزبدة.

-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-فصان مهروسان من الثوم.

-ملعقتان صغيرتان من الكركم.

-ليمونة معصورة.

-ربع كوب من الريحان.

-نصف كوب من الماء.

-ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء للتزيين.

طريقة التحضير:

تخلط تحضيرات الكفتة أى الدجاج المطحون مع الثوم والبصل والكزبرة والكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والفلفل والملح، حتى تتمازج مكوناته، وتشكل كرات متوسطة الحجم.

ويسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ويقلب بها البصل والثوم، ثم يضاف الكمون والريحان ويتم تقليبهم لمدة 3 دقائق.

ويضاف لهما الماء وتترك حتى الغليان، ثم تخفف النار وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق على النار، ثم توضع حبات الكفتة المشكلة فى المقلاة وتترك لمدة 10 دقائق مع التقليب.

ويُسكب عصير الليمون عليها، ثم تطفىء النار وتُسكب الكفتة فى طبق التقديم، وتُزين بالكزبرة المفرومة، وتقدم ساخنة.