الطماطم
توصل العلماء، إلى أن مادة ليكوبين، لها فوائد صحية كبيرة، وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
وأوضح خبير تغذية ألمانى، أن ليكوبين من مضادات الأكسدة، تحارب ما يعرف باسم الجذور الحرة، التى تهاجم الحمض النووى وترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وأكد ان ليكوبين تساعد فى حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وإن كانت لا تغنى عن الكريمات الواقية من الشمس.
وأشار خبير التغذية الألمانى إلى أن المصادر الغذائية لمادة ليكوبين تتمثل فى الطماطم، خاصة معجون الطماطم وعصير الطماطم، وكذلك البطيخ والجزر الأحمر والفلفل الأحمر.
