الملوخية
تحدث الشيف حسن حسونة فى حلقة اليوم من برنامج "فطار عالقد" المذاع على الراديو 9090، والذى تشارك فى تقديمه الإعلامية بسنت بكر، عن طريقة تحضير الملوخية لوجبة الإفطار.
وأشار حسونة إلى طريقة تحضير الملوخية التى تتميز بغناها بالألياف الغذائية.
المكونات :
-كيس ملوخية.
-شوربة فراخ.
-ثوم مهروس.
-فلفل أبيض.
-ملعقة سمنة.
-كزبرة.
-ملح.
-زيت.
إنفوجراف : روشتة هانى الناظر .. 10 خطوات تحميك من كورونا
طريقة التحضير:
تحضير كيس الملوخية وتقطيعه 4 أربع وهو متجمد، ثم إعداد شوربة الفراخ ووضع فلفل أبيض وفص ثوم مهروس عليها وكزبرة وملح، وغليها لإضافة كيس الملوخية عليها.
ولتجهيز الطشة يجب تقليب كزبرة ناشفة مع ثوم مفروم مع ملعقة سمنة وقليل من الزيت فى طاسة ساخن، ثم فتح النار على الملوخية حتى تأخذ نصف غلوة لتوضع عليها الطشة.
