أرز بالكبدة
وهناك من يشعر بالحيرة عند اختيار أكلات وجبة الإفطار، لذلك تحدث حسونة خلال فطار عالقد عن مكونات الأرز بالكبدة:
-الكبدة.
-ليمون.
-زيت أو سمنة.
-ثوم.
-فلفل حار.
-زبيب.
-أرز.
-ملح.
-فلفل.
-قرفة.
-صويا صوس.
-مياه ساخنة.
إنفوجراف : روشتة هانى الناظر .. 10 خطوات تحميك من كورونا
طريقة النحضير:
فصل جزء الجلدة الرقيقة التى على الكبدة ووضعها فى الفريزر لمدة ساعة، ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة لتوضع فى مصفاة وغسلها وعصر ليمونة عليها وتترك فترة.
ونحضر بعدها طاسة ساخنة بها زيت أو سمنة، ويوضع عليها فص ثوم والفلفل الحار ثم الكبدة وقبل الانتهاء من التسوية يضاف لها الزبيب.
ولتحضير الأرز: يجب تحمير نصف كيلو من الأرز ويضاف إليه صويا صوص وملح وفلفل وقرفة ومياه ساخنة ويترك حتى يستوى ويتحول إلى اللون البنى، ثم توضع الكبدة عليه ويقدم ساخنا لمتناوليه.
