الحلبة
كشف أخصائى التغذية خالد يوسف، أن فوائد الحلبة تتجاوز كونها مشروبا خاصا بالمرأة فى فترات محددة، وذلك نظرا للفوائد العديدة التى يمكن أن نحصل عليها من تناول هذا النبات.
وأضاف يوسف، أن الحلبة لديها القدرة على التحكم فى إنزيمات التمثيل الغذائى للعديد من العناصر الغذائية أهمها السكريات والدهون، وبالتالى فهى تساعد بصورة كبيرة على خفض نسبة السكر بالدم، لدى مرضى السكر، كما تساعد أيضا على رفع كفاءة الأنسولين بالجسم بل وتضعف من مقاومة الجسم لهذا العنصر.
وأوضح يوسف، أن الحلبة تحتوى أيضا على نسبة عالية من العناصر الضرورية للجسم، على رأسها الكالسيوم والبروتين وبعض المركبات النشوية.
وتابع يوسف، أن الدراسات الحديثة أكدت أن الحلبة تعمل كمثبط قوى لنشاط الخلايا السرطانية، خاصة تلك التى تظهر بالقولون والرئة، وبالتالى تعد الحلبة وسيلة وقائية فعالة فى مقاومة تلك الأمراض.
