البقدونس
ويعد البقدونس من الأطعمة الغنية بالكلوروفيل الذى يمنح الجسم رائحة ذكية ومعطرا لرائحة النفس الكريهة بكونه مضاد للفطريات.
ويساعد البقدونس فى تعزيز صحة الجهاز الهضمى، لدوره فى زيادة مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسية فى الكبد، وفقا لما جاء فى "سبوتنيك".
كما يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناتجة عن الأمراض المزمنة، بالإضافة إلى دوره فى تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية فى الكبد لهضم الدهون فى الأمعاء.
وأظهرت نتائج الأبحاث إلى فائدة البقدونس فى خفض مستويات الجلوكوز بالدم مما يصبح علاجا بديلا لمرض السكرى، كما يقلل من ضغط الدم ويزيد من إفراز الصوديوم والماء من خلال البول، وإعادة امتصاص البوتاسيوم فى الكليتين.
ولم يقتصر فائدته على ذلك بل يحمى من الإصابة بالسرطان، لأن أوراقه بها مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، والكاروتينات، وجميعها تحمى الجسم من الجذور الحرة المسببة للسرطان.
