البروكلى
وأشار الأطباء إلى عدد من الأصناف التى يجب تناولها نيئة لأجل الاستفادة من قيمتها الغذائية دون تقليلها عند تعرضها لحرارة عالية.
ومن بين الأطعمة التى يجب تناولها طازجة دون طهيها، وفقا لموقع "the /healthy":
-البروكلى:
يلعب البروكلى دورا مهما فى تقوية المناعة ومكافحة الشيخوخة وخفض ضغط الدم والوقاية من بعض المشكلات العضوية والنفسية مثل السرطان وأمراض القلب والاكتئاب، بسبب غناه بمضادات الأكسدة والالتهابات.
-البنجر:
عند تناوله نيئا يحصل الجسم وقتها على جرعة من العناصر الغذائية المتنوعة مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والبروتين والألياف وحمض الفوليك.
-الطماطم:
تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة التى تساعد فى خفض الكوليسترول الضار فى الدم وفقدان الوزن وتقليل الالتهابات فى الجسم وتقوية المناعة وتحسين صحة الجلد.
-البصل:
يقدم البصل للجسم العديد من الفوائد المذهلة التى منها تعزيز صحة الكبد وخفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة البكتيريا والسرطان.
-التوت:
من الأفضل تناوله طازجا، لأن الحرارة تقلل من مستويات الفلافونويد المضاد للأكسدة.
