البطاطا
وهناك مجموعة من الأخطاء، التى يرتكبها البعض، عند تحضير البطاطا، قد تضر بصحة الإنسان.
وقدم موقع "ميجا ستار" البريطانى، نصائح لعشاق البطاطا، حتى لا يقعوا فى تلك الأخطاء، تضمنت، أهمية اختيار نوع البطاطا جيدا، مؤكدًا أن البطاطا مع الكستناء تعتبر الخيار المثالى الذى يناسب الأطعمة الصحية، لكن البطاطا الحمراء وبطاطا يوكون الذهبية تتطلب تحضيرا خاصا، لذا يجب عليك معرفته قبل تناولها.
وأيضا حذر الموقع من سلق البطاطا على نار عالية فهكذا ستسوى الطبقة الخارجية للبطاطا قبل الحشوة، وهو ما يضر بالصحة.
بالإضافة إلى ذلك يجب أن يعتمد وقت الطهى على حجم حبة البطاطا، ويجب طهى البطاطا المهروسة على نار خفيفة وعدم تسخينها لفترة طويلة.
ونصح الموقع بتجنب قلى البطاطا النيئة مباشرة، فمن الأفضل سلقها أولا وتركها تبرد ثم قليها للحصول على أصابع بطاطا مقرمشة.
وحذر الموقع من خبز البطاطا على درجة حرارة منخفضة للغاية، حيث تخبز البطاطا فى فرن حرارى لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة حوالى 400 درجة فهرنهايت.
