البطاطا
وتعد البطاطا من الوجبات الخفيفة التى تميز فصل الشتاء لقدرتها على مد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء وتقوية المناعة والوقاية من الأمراض المختلفة.
وهناك العديد من الفوائد الصحية لـ البطاطا وفقا لما جاء فى موقع "Health line" منها:
-تقوية المناعة:
تحتوى على نسبة عالية من البيتا كاروتين، الذى يعد مركب نباتى يحوله الجسم إلى فيتامين "أ" اللازم لمكافحة الفيروسات والبكتيريا والجراثيم.
-تعزيز صحة الدماغ:
تتميز البطاطا باحتوائها على نسبة مرتفعة من مادة الأنثوسيانين، التى تساعد على تعزيز الوظائف العقلية وحماية خلايا المخ من التلف والضمور وتقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية وألزهايمر والخرف.
-إمداد الجسم بالطاقة:
لا تقتصر فوائد النشويات الموجودة بالبطاطا على الشعور بالدفء، بل تساهم أيضا فى إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية دون الشعور بالتعب.
-تحسين صحة الجهاز الهضمى:
يعتبر من الخضراوات الأساسية التى بها كميات كبيرة من الألياف التى تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
-الحماية من الأنيميا:
تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة للوقاية من الأنيميا، وذلك لغناها بمعدن الحديد الذى يساعد على إنتاج هيموجلوبين الدم، المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
