الخضراوات والفاكهة
فيتامين B12
وكشف الأطباء أن نقص فيتامين "B12" يجعل الفرد يعانى من بعض المشاكل التى منها شحوب البشرة وتساقط الشعر وعدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس والإجهاد.
فاكهة الصيف وفيتامين B12
وأكد الأطباء أنه من الممكن تعويض نقص فيتامين B12 من خلال تناول بعض أنواع الفاكهة الصيفية، التى منها:
- المانجو:
تحتوى على فيتامين "ب" المركب، وغيره من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والبوتاسيوم والماغنيسيوم وفيتامين سى وفيتامين "أ".
- التفاح:
يلعب دورًا مهمًا فى الوقاية من التعرض للإصابة بفقر الدم، بسبب غناه بفيتامين B12 ومعدن الحديد، ولكن يفض عدم تقشيره بسبب احتواء قشرته على الألياف ومادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
- التوت:
يعتبر واحدا من أنواع الفاكهة الغنية بفيتامين B12، بسبب احتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى قدرته فى إنقاص الوزن ومقاومة التوتر والحماية من السرطان والسكرى.
- الموز:
يمد الموز متناوليه الكمية المطلوبة من فيتامين B12، إلى جانب الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمى ومعدن البوتاسيوم المسؤول عن التحكم فى ضغط الدم، ولكن دون الإفراط فيه.
