البيض
وأوضح الأطباء أن البيض يقدم فوائد صحية لمتناوليه سواء عند الاستعانة به بمفرده، أو إضافته للأطعمة الأخرى.
وأشار الخبراء إلى أن البيض يمد متناوليه بالعديد من الفوائد الصحية التى تحافظ على جسم الإنسان، وفقا لموقع "OMG iFACTS"، منها:
-تحسين صحة العيون:
كشف الخبراء عن فاعلية البيض فى تحسين صحة العيون والتى تزيد عن الجزر، حيث يحتى الصفار على اللوتين وهو كاروتينويد يمكن أن يساعد فى مكافحة التنكس البقعى المرتبط بالتقدم فى العمر.
-رفع مستوى الكوليسترول الجيد:
تتسبب المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار فى إصابة الفرد بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا يساعد تناول البيض فى رفع مستويات الكوليسترول الجيد ثم التخلص من الضار بتوجيهه إلى الكبد لتكسيره.
-الشبع لفترة طويلة:
يعد من المشروبات المثالية فى إثارة الشعور بالشبع، لكونه يحتوى على البروتين والدهون ثم يساعد فى التقليل من استهلاك الأطعمة والوجبات الخفيفة على المدى القصير، وبالتالى ينتج عنها إنقاص الوزن.
-الوقاية من فقر الدم:
يحتوى على نسبة عالية من حمض الفوليك، الذى يعد ضروريا لتكوين خلايا الدم الحمراء، لذا يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
-تقوية العضلات والعظام:
تحتوى البيضة على 6 جرامات من البروتين والأحماض الأمينية التى تسمح بالاستفادة منها ثم تنعكس فائدتها فى تعزيز كتلة العضلات وتحسين صحة العظام.
-تحسين وظائف المخ:
يساهم تناول البيض يوميا فى تحسين أداء الدماغ من خلال إفراز الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبى يلعب دور المرسل الكيمياوى فى الذاكرة، حيث تساعد فى بناء أغشية الخلايا وإنتاج جزئيات الإشارة داخل المخ.
-زيادة مستويات فيتامين D:
يتميز بغناه بفيتامين D، لذا ينتج عن تناوله يوميا زيادة إطلاق الجينات التى تنظم جهاز المناعة وتفرز الهرمونات مثل الدوبامين والسيروتونين.
