بدائل السكر
وربما تكون المحليات الاصطناعية بديلًا آمنًا للسكر وحلا لفقدان الوزن وإرضاءً لرغبة تناول طعام حلو فى نفس الوقت، إلا أنها تعتبر مصدر أبحاث كثيرة ومحل خاصة مع وجود مخاطر لاستخدامها للاشخاص الذين يعانون مشكلات فى الجهاز الهضمى.
وأشارت دراسات مختلفة إلى أن المحليات الصناعية تعد آمنة للاستهلاك البشرى، حيث تختبر بعناية من قبل السلطات الطبية.
كما تتمتع المحليات بمزايا صحية مختلفة مقارنة مع السكر، إذ لا تسبب تسوس الأسنان ولا تحتوى على سعرات حرارية.
ويقول باحثون إن الاستخدام الذكى لبدائل السكر، يمكن أن يساعد على تقليل نسبة السكريات فى النظام الغذائى، وبالتالى خفض الوزن وتقليل خطر الإصابة بمرض السكرى والأمراض القلبية، بحسب ما ذكرته "سكاى نيوز عربية".
وأوضحت دراسة حديثة نشرتها مجلة العلوم والصحة البيئية فى الولايات المتحدة أن بدائل السكر الصناعية تظهر خطرًا خفيًا لصحة الإنسان من خلال مادة تسمى "سوكرلوز 6" وصفت بأنها سامة للجينات، وقد تسبب تلفًا فى الحمض النووى.
ووجدت الدراسة التى أجرتها جامعة "نورث كارولينا" أن استهلاك المحليات الصناعية بكثرة يمكن أن يؤدى إلى الإجهاد التأكسدى والخلل فى توازن مضادات الأكسدة المسؤولة عن دعم جهاز المناعة.
وتكمن المشكلة مع الكمية المناسبة للسكر والمواد المحلاة التى يمكن استهلالكها يوميًا دون أن يتسبب ذلك بمشكلات صحية.
ولفت إيلى حداد، رئيس الجمعية الطبية اللبنانية الأوروبية لأمراض السكرى والغدد الصماء، إلى أن الأضرار التى جرى الحديث عنها ما زالت فى حاجة إلى المزيد من الدراسات لأجل التأكد، مضيفًا أن كثرة استخدام المحليات الاصطناعية تنطوى على ضرر يحدق بالصحة.
