لحمة الرأس
يرتبط عيد الأضحى بالعديد من العادات الغذائية فى مصر، ومنها أكل لحمة الرأس.
لحمة الرأس لها العديد من الفوائد، ورغم ذلك هناك فئات من المرضى، يجب أن لا يتناولوا إطلاقا لحمة الرأس لخطورتها عليهم.
-مرضى النقرس، يحذر تناول مرضى النقرس للحمة الرأس لأنها تحتوى على نسبة عالية من البورين، الذى يتسبب فى ارتفاع حمض اليوريك بالدم.
- مرضى الكوليسترول، حيث تجعلهم لحمة الرأس أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
-مرضى القلب، تعتبر لجمة الرأس دسمة جدا بالنسبة لمرضى القلب، لذلك هم ممنوعون منها.
-مرضى الكبد الدهنى، يجب أن يبتعدوا تماما عن أكل لحمة الرأس.
- مرضى السكرى، تحتوى لحمة الرأس على محتوى عالى من الدهون المشبعة، والتى تزيد من خطر إصابتهم بأمراض القلب.
