أطباق احتفالية: مربى الكريسماس

عيد الميلاد ليس فقط كجرد زينة وأطباق معقدة من اللحوم والحلويات، بل هو روح وذكريات طيبة وشهية، نقدم لكم طريقة لعمل مربى خاص بالكريسماس

المكونات:

2 علبة فراولة مجمدة 
1 باوند توت أحمر طازج أو مجمد
5 باوند من السكر
2علبة بكتين الفاكهة السائلة

الطريقة:

فى خلاط كهربائى، تخفق حبات الفراولة والتوت البرى، أو اترك بعض الفاكهة مفرومة جزئيا اذا كنت ترغب فى قوام أكثف.

تصب الفواكه المجهزة فى إناء سميك. يضاف السكر وتطبخ على نار متوسطة الى عالية، تطبخ الفواكه والسكر جيدا حتى تصل إلى درجة الغليان الكامل. وتغلى لمدة  دقيقة.
يرفع الإناء عن الحرارة ويضاف البكتين، ويخلط المزيج جيدا.
اترك المربى ليبرد لمدة 5 دقائق، ثم تقش الرغوة بملعقة خشبية.
تخزن فى خزانة جافة أو الثلاجة وتقدم فى صباح العيد مع قطع الخبز المحمصة والزبدة.