أرز باللحمة.. حاجة على مزاجك

لو كنتِ تبحثين عن طبق أرز مقدم بطريقة مختفلة يمكنك تناوله وحده أو تتناولينه مع الخضار أو حتى السلطات المختلفة، تعالى نطهو لهم اليوم الأرز باللحم والحمص.

هذه المكونات تكفى لفردين فقط أى أنت وزوجك فى جلسة غداء رومانسية مميزة:

1 كوب حمص
1/2 كوب أرز
بصلة مقطعة حلقات
فصين ثوم
معلقتين كبيرتين زبدة
ملح وفلفل
كوب شوربة لحمة
1/4 كيلو لحمة

الآن حان موعد الإعداد:

1- اغسلى الحمص واسلقيه نص سلقة.
2- ضغى الزبدة وعليها حلقات البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل البصل ويصفر لونه.
3- اسلقى اللحمة فى ماء أخر وانزعى الريم، ثم ضيفى البصلة وأعواد القرفة والملح والفلفل والحبهان وورق اللورى.
4- ارفعى اللحمة من الشوربة بعد أن تستوى.
5- نضفى الشوربة من البصل والبهارات واتركيها جانبًا حتى نبدأ فى تجهيز الأرز.
6- نضيف اللحم المسلوقة إلى البصل والثوم المحمر ونقليه، ثم نضيف الأرز ونزود الشوربة ونتركه حتى ينضج.
7- عندما يقترب الأرز من السواء نضع الحمص ونقلبه قليلًا ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.