سمك الهلبوت المشوى على الطريقة المغربية
المقادير
- 4 شرائح من سمك موسى
- حفنة من الكزبرة المفرومة
- حفنة من البقدونس المفروم
- فصا ثوم مفرومان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 4 شرائح رقيقة من الليمون
- عصير حبة ليمون
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح وفلفل
- رقائق الفلفل الأحمر "اختيارى"
طريقة التحضير
1 – سخنى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وحضرى صينية الفرن بتبطينها بورق الألومنيوم.
2 – امزجى جميع المكونات فى وعاء وضعيه جانبًا.
3 – تبلى شرائح السمك بالملح والفلفل وضعيها فى صينية الفرن مع إبقاء الجلد فى الأسفل.
4 – وزعى تتبيلة الأعشاب على الجزء العلوى لشرائح السمك بالتساوى، وضعى شريحة ليمون على كل قطعة من السمك.
5 – ضعى الصينية فى الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق.
6 – بعد أن ينضج السمك اخرجيه من الفرن وقدميه.
