خبراء: النظام النباتى يعالج ارتفاع الكوليسترول

وأكد خبراء الصحة – وفقاً لموقع "medical news today" الطبى العالمى- أن النظام النباتى هو النظام الغذائى الوحيد الخالى من الكوليسترول، والذى يُنصح به للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول فى الدم.

وأشار الخبراء إلى أن الامتناع عن الأطعمة الحيوانية ليس كافياً، بل يجب تناول الأطعمة التى يمكنها سحب الكوليسترول من الجسم، مثل الألياف القابلة للذوبان.

تستطيع الألياف الذائبة الارتباط بجزيئات الكوليسترول، وإزالتها من الجسم قبل امتصاصها ووصولها لمجرى الدم.

وتتوفر الألياف القابلة للذوبان فى الحبوب مثل الشوفان والشعير والفاصوليا وبذور الشيا، بالإضافة إلى بعض الفواكه والخضروات مثل الباذنجان والتفاح والعنب والفراولة والحمضيات.

ووفقاً للمعهد الوطنى للقلب، فإن تناول 5 إلى 10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان يومياً، يؤدى إلى انخفاض بنسبة 5% فى مستوى LDL.

وقال خبراء التغذية إن الأنظمة النباتية أصبحت تلقى شعبية كبيرة، خاصة مع توافر وصفات شهية لوجبات نباتية توفر كل العناصر اللازمة للجسم.