محصول البطاطس
تعد البطاطس أحد أهم الأطعمة التى لا تخلو منها وجباتنا الرئيسة.
وللبطاطس فوائد عديدة، منها احتوائها على مادة تعمل على منع ارتباط البكتيريا فى الخلايا.
ووجدت بعض البحوث العلمية، أن تناول البطاطس يساعد على فقدان وخسارة الوزن، كما أن لها تأثيرات مضادة للأكسدة تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض المُزمنة، مثل تصلب الشرايين والسرطان، وارتفاع ضغط الدم.
وتحتوى البطاطس على بروتين ذى قيمة بيولوجية عالية، لاحتوائه على نسبة جيدة من الأحماض الأمنية الأساسية مقارنة بغيره من البروتينات النباتية، كما أنها تمنح السعرات الحراريّة والطّاقة، الأمر الذى يجعلها مناسية فى الدول الفقيرة كمصدر أساسى للطاقة فى الحمية.
