تغذية كبار السن
من أهم الأطعمة التى يجب تضمينها فى النظام الغذائى للمسنين ما يلى:
منتجات الألبان:
تحتوى الألبان ومشتقاتها على البروتينات والكالسيوم المفيدان لصحة الجسم والعظام، لكن ينصح بتناولها قليلة الدسم.
البيض:
يفيد البيض بالنسبة للذاكرة ويساعد على مقاومة الإجهاد، كما يحتوى على العديد من الفيتامينات والبروتينات وأحماض الفوليك والمعادن كالكالسيوم والفسفور والسلينيوم.
الفواكه الحمراء:
كالتوت والبرقوق والفروالة والعنب الأحمر والتى تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد على مكافحة الجذور الحرة.
التفاح:
حيث يعتبر التفاح من مضادات الأكسدة، وفيتامين C ومصدر هام للبوتاسيوم، ومضاد للالتهاب، كما يحتوى على الألياف الضرورية لصحة الأمعاء و الهضم، كما يساعد التفاح على الحفاظ على مستوى السكر فى الدم، وضبط الكوليسترول فى الدم، ما ينعكس إيجابيا على سلامة الشرايين.
الخضروات الورقية:
تساعد الخضروات الورقية على الوقاية من الإصابة بمرض ألزهايمر، حيث تساعد الخضروات الورقية كالسبانخ، واللفت وغيرها، على زيادة مستويات الإدراك مع التقدم فى العمر.
الألياف:
تعتبر الألياف أساس لعملية الهضم السليمة، وتساعد على انتظام حركة الأمعاء، وتقى من الإصابة بالإمساك، لذا ينصح بتناول الحبوب الكاملة، والخضروات والفواكه.
الأسماك:
تحتوى الأسماك بصفة عامة، على الأحماض الأمينية الهامة، كالأوميجا3، والتى تعتبر من أهم الأحماض التى تحمى القلب والدماغ.
المحار:
يحتوى المحار على فيتامين ب12، وعناصر غذائية مهمة، كالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والنياسين والريبوفلافين والثايمين والفسفور والصوديوم، بالإضافة لفيتامين C، وهى عناصر تفيد صحة الدماغ وتقى السكتات الدماغية.
الشوكولاته الداكنة:
حيث تحتوى على مضادات الأكسدة، والتى تحمى من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وتساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
القهوة:
يساعد التناول المعتدل للقهوة فى الوقاية من الإصابة بألزهايمر وأمراض القلب والجهاز التنفسى، كما تحمى من الإصابة بالسكتات الدماغية والالتهابات.
