الكوسة
وينصح الكثير من الأطباء بتناولها بشكل مستمر، لإتمام النظام الغذائى المتبع، لإنقاص الوزن، كما تحتوى على عناصر غذائية مهمة تفيد جسم الإنسان، وهى:
- فيتامين ج
يذوب فيتامين ج فى سوائل الجسم ويعمل على حماية الخلايا من الجذور الحرة التى تتلفها، كما يساعد على استمرارية الاتصالات فى الخلايا العصبية، ويحافظ على قوة الأنسجة، وينظم الكولسترول فى الجسم، لذلك يجب الحصول على ما يكفى من فيتامين ج فى النظام الغذائى المتبع.
- اللوتين والزيازانثين
توفر الكوسة اللوتين والزيازانثين وهى مغذيات نباتية تنتمى إلى عائلة الكاروتينات، وهى نفسها المغذيات التى تشمل بيتا كاروتين، وتعد مصدرا جيدا لفيتامين أ، وتعمل هذه المغذيات على تعزيز سلامة البصر.
- المنجنيز
تحتوى الكوسة على معدن المنجنيز الأساسى للجسم، ويحمى هذا العنصر أنسجة الجسم من الجذور الحرة الضارة.
