الشيخوخة
ومن الفيتامينات التى يحتاجها الإنسان للشيخوخة، فيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينوم، لما لهم من فوائد كبيرة، وهى:
فيتامين ج
يعتبر مضاد للأكسدة، أحد أهم الوظائف، التى يقوم بها فى الجسم، ويلعب دورا مهما فى تصنيع الكولاجين، الذى يعتبر البروتين الأساسى فى البشرة وغيرها من الأنسجة، ويساهم تناول فيتامين ج فى خفض خطر الإصابة ببعض الأمراض المتعلقة بتقدم السن، مثل تأثيره فى منع أو إبطاء فقدان البصر فى حالات الضمور الشبكى المرتبط بتقدم العمر.
فيتامين ھـ
يُعتبر فيتامين ھـ أهم مضادات الأكسدة الذائبة فى الدهن فى جسم الإنسان، وتشكل وظيفته كمضاد للأكسدة أحد أهم ميكانيكيات الجسم الدفاعية ضد تأثيرات الجذور الحرة، ويُساهم تناوله فى وقاية البشرة من تأثيرات التقدم في السن، يُحارب فيتامين ھـ مشاكل أخرى تتعلق بالتقدم فى العمر والشيخوخة.
وهناك أغذية كثيرة ينصح بتناولها، لمحاربة الشّيخوخة، وهى الفواكه والخضروات متعددة الألوان المليئة بمضادات الأكسدة، مثل الخضروات الورقية الخضراء، والبندورة شديدة الاحمرار، والتوت الأزرق، والجزر، والعنب الأحمر على منح الجسم ما يحتاجه لمحاربة الشيخوخة.