الماء المغلى
أفادت أبحاث علمية أنه بالرغم من أهمية غلى الماء قبل استخدامه فى الأغراض المختلفة، للقضاء على الكائنات الدقيقة التى قد تسبب أضرارا صحية، إلا أن تكرار الأمر يفسد تركيبة الماء.
وبحسب الأمريكى بريند ديفى، الباحث بجامعة فرجينيا فإن تكرار غلى الماء قد لا يكون مضرا إن كان نقيا جدا، إلا أن الماء فى العادة يحتوى على الشوائب، وهو ما يجعله بتكرار غليه، غير صالح للاستخدام أو لإعداد الشاى.
ويتسبب غليان الماء فى إفقاده كمية من المواد الطيارة التى يحتوى عليها، والتى من بينها الأكسجين، لذا فلا يجب تكرار الأمر للإبقاء على كمية من المعادن والأكسجين الموجود بالماء.
