البهارات.. السلاح الأهم للوقاية من الأمراض

يعد الكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود من الأشياء المهمة فى المطبخ لإعطاء مذاق جيد للطعام، كما أنها تستخدم أيضًا للحفاظ على صحة الفرد.

تساعد تلك البهارات فى الحفاظ على صحة الفرد من الإصابة بالأمراض لمقاومتها للالتهابات، بحسب غارى جودمان، طبيب بمركز علاج السرطان فى ولاية كولورادو الأمريكية، والذى أشار إلى قيام تللك البهارات بحماية الإنسان من الإصابة بالأمراض، لقيامها بمواجهة الالتهابات التى تتسببب فى الإصابة بمرض السكرى، الزهايمر، السرطان، أمراض القلب.

وينصح الأطباء بضرورة تناول الحليب الذهبى المضاد للالتهابات، الذى يتكون من حليب اللوز أو جوز الهند أو الصويا، بالإضافة إلى ملعقة من الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود.

كما أثبتت نتائج الدراسات أهمية تلك البهارات فى التصدى للسرطان ومشاكل اختلال الكوليسترول فى الدم، لاحتوائها على مادة البيبيرين، والكركمين.