الخرف
ويرتبط الخرف بتراجع فى قدرات الدماغ على القيام ببعض الأنشطة المعرفية وتراجع قدرات الذاكرة، ويصيب هذا المرض حوالى 50 مليون شخص حول العالم، كما يتم تشخيص ما يقرب من 10 ملايين حالة جديدة كل عام، بحسب منظمة الصحة العالمية، وهناك أطعمة إن يجب تناولها باستمرار لأنها تساعد على الوقاية من مرض الخرف.
ينصح العلماء بتناول حصتين على الأقل من السمك أسبوعيا على اختلاف أنواعها من أجل الحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات، وتعد الأطعمة البحرية غنية بالفيتامينات المهمة لصحة الإنسان مثل سمك "Salvelinus" فى سيبيريا يعتبر غنيا بالأحماض الدهنية غير المشبعة "أوميجا 3"، ومن جهة أخرى.
المكسرات
والمكسرات بشكل عام غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية التى يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول فى الدم وتحسين الصحة المعرفية، لذلك فإن تناول 10 جرامات من الفول السودانى يوميا يحسن أداء الذاكرة بنسبة 60 %، ويقى من الخرف، كما ينطبق الأمر على حبوب مثل الشوفان والذرة والأرز البنى.
الأوراق الخضراء
تؤخر الأوراق الخضراء كالسبانخ والهندباء، ضمور خلايا الدماغ، والسبانخ غنية بمضادات الأكسدة وبفيتامين "K" والفولات واللوتين التى تقوى المخ وتحميه من ضرر الجذور الحرة.
التوت والفراولة
تحتوى الفراولة والتوت على العديد من العناصر المضادة للأكسدة التى ثبت أنها تبطئ ضمور الخلايا المعرفية بالدماغ.
فيتامين بى
أظهرت تجربة على مجموعة ممن يعانون من ضعف الإدراك المعتدل وجود استجابة مشجعة عقب تناول فيتامينات "B".
الكاكاو
مشروب الكاكاو له تأثير على الأعصاب، بمعنى آخر قد يكون قادرا على إنقاذ أو استعادة أو تجديد الخلايا ووظائف الجهاز العصبى، واستخدام الشوكولاته الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو تحسن مناعة الجسم البشرى وتزيد من نشاط الدماغ.
أفوكادو
تحتوى الأفوكادو على فيتامين "K" والدهون المفيدة التى تمنع تجلط الدم فى المخ وتحمى من السكتة الدماغية، كما أنها تحسن من الوظائف الإدراكية للمخ.
