طاجن النوتيلا
الشوكولاتة
وتساعد الشوكولاتة السائلة ذات المذاق اللذيذ المضاف له القليل من النكهات الشهية المختلفة وقطع شوكولاتة الأوريو أو الكرات والآيس كريم أى ما يسمى "طاجن النوتيلا" أو ما يطلق عليه البعض بـ "طاجن السعادة" فى تخفيف تعاسة متناوليه ومنحهم المزيد من الانبساط وروقان البال.
فائدة الشوكولاتة
وتلعب الشوكولاتة دورا مهما فى تقديم العديد من الفوائد الصحية لمتناوليها التى منها خفض ضغط الدم والحفاظ على الانتباه وتقوية الذاكرة.
كما تساهم فى الحفاظ على صحة القلب وحمايته من حدوث الأزمات والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى دورها فى جلب الشعور بالسعادة والفرح والنشاط، وتحسين تدفق الدم.
طاجن النوتيلا
وبسبب مذاق طاجن النوتيلا الشهى، تحرص الأمهات على تعلم طريقة تحضيره لأجل إعداده فى المنزل بدلا من شراءه بالمطاعم ومحلات الحلوى.
ويحتاج تحضير طاجن النوتيلا فى المنزل إلى بعض المقادير، وهى:
-كوب دقيق.
-نصف كوب سكر.
-ربع كوب زيت.
-2 بيضة.
-فانيليا.
-ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
-ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
-زيت نباتى.
صوص الشوكولاتة:
-2 كوب شوكولاتة خام مبشورة.
-نصف كوب لبن.
-ربع كوب سكر بودرة.
-ملعقة كبيرة من الزبدة.
بودينج الشوكولاتة:
-نصف كوب سكر.
-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
-3 أكواب لبن.
-ملعقة كبيرة من الفانيليا.
-ربع كوب نشا.
-3 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
-ملعقة كبيرة من الزيت.
للتزيين:
قطع شوكولاتة أورويو أو تويكس.
طريقة تحضير طاجن النوتيلا فى المنزل
يجب فى البداية تحضير الكيك، وفى وعاء للعجين نحتاج لوضع الدقيق مع الكاكاو الخام والسكر والبيكنج باودر والفانيليا، وإضافة بيضتان مخفوقتان عليها مع ربع كوب من الزيت النباتى واللبن.
وتُمزج كل المكونات معا حتى تصبح متماسكة وتوضع فى قالب ثم طهيها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وبعد خروج الكيك من الفرن والتأكد من نضجه، يفضل تركها بجانبا حتى تبرد ثم إزالة الوجه الجاف عنها وتفتيت قطع الكيك.
ونحتاج بعدها لوضع قطع الكيك فى مجموعة من طواجن الفخار الصغيرة.
ولتجهيز صوص الشوكولاتة نحتاج لوضع الكاكاو وسكر البودرة واللبن فى وعاء على نار متوسطة وتُقلب المكونات جيدا ويترك المزيج حتى يغلى ثم يُرفع عن النار، وإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة وتحريكها جيدا حتى تذوب وبالتالى يصبح الصوص جاهزا.
ويفضل بعدها إذابة النوتيلا مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتى ثم إضافتها إلى الكيك فى الطاجن.
ونبدأ العمل على تحضير البودينج، الذى يحتاج إلى خلطه فى وعاء متوسط السكر مع الكاكاو والنشا واللبن، ووضعها على نار متوسطة وتقليبها حتى تصبح المكونات أكثر تماسكا ويبدأ المزيج فى الغليان، وإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا والاستمرار فى التقليب.
ويصبح البودينج جاهزا بعدا أن يكون متماسك القوام، وإضافته لطاجن النوتيلا ووضع طبقة من صوص الشوكولاتة حتى يكون عبارة عن طبقة من الكيك، ثم طبقة أخرى من النوتيلا، وطبقة من البودينج الشيكولاتة، وفي النهاية طبقة من صوص الشيكولاتة.
ويمكن تزيين الطاجن بقليل من قطع الشوكولاتة الأوريو أو التويكس، وحتى الآيس كريم الجاهز
وبالتالى يصبح طاجن النوتيلا جاهزا لأجل تناوله فى أى وقت، ويمكن تقديمه عند العزومات أو فى مختلف الأوقات.
