أصابع التوست
وتبدأ الأمهات فى البحث عن الطرق المختلفة للوصفات الجديدة التى يعشقها الأطفال والتى منها أصابع التوست المقلية بالدجاج.
وتعد أصابع التوست المقلية بالدجاج من الأطباق الشهية والتى تنال إعجاب الأطفال.
مقادير تحضير أصابع التوست المقلية بالدجاج:
-12 شريحة توست طازج.
-50 جرام من الدجاج المنزوع العظم والجلد.
-2 حبة من البصل المقطع شرائح.
-ملعقة صغيرة من السماق.
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-ملح.
-فلفل أسود.
-كوب من الدقيق.
-2 حبة من البيض المخفوق.
-بقسماط مطحون.
-زيت للتحمير.
طريقة تحضيرأصابع التوست المقلية بالدجاج
- يقطع جوانب التوست ثم فردها وتقطع الدجاج إلى شراح رفيعة ومزجها مع شرائح البصل المحمر.
- ويضاف لها السماق والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل بجانب مزيج الدجاج وتقليبهم جيدًا، ويتم وضع كمية من الحشو على طرف التوست ولفه على نفسه مع الضغط برفق أثناء اللف.
- تُغمس أصابع التوست فى الدقيق ثم وضعها فى البيض المخفوق، وبعدها توضع فى البقسماط والتأكد من أنها تغطت تماما ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
وفى النهاية يجب تحمية الزيت على النار، وتقليب أصابع التوست حتى يصبح اللون ذهبيا وإخراجها من الزيت ووضعها على مناديل المطبخ.
