كرات اللحم
وتبدأ السيدات فى البحث عن الطرق الجديدة عند طهى الطعام مثل "الكفتة بالجبن"، والتى تعد من الوصفات المبتكرة.
ونحتاج لطهى "كفتة الجبن" عدد من المقادير المتوفرة فى مطبخك، وهى:
-600 جراما من اللحم المفروم.
-ثلث كوب بقسماط.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
-نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
-بيضة.
-2 ملعقة كبيرة من الماء.
-170 جراما من الجبن الشيدر.
-150 جراما من جبن الموزاريلا.
-2 كوب من صوص المكرونة الجاهز.
-2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
-ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى تسخين شواية الفرن على حرارة متوسطة، ونقوم بتبطين صينية الفرن بورق القصدير وندهن الصينية بالزيت النباتى.
ونخلط بعدها اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والزعتر والبيضة والماء فى وعاء حتى تمتزج المكونات.
ونبدأ فى تشكيل كرات متوسطة الحجم ثم بسط الكرات وحشيها بمكعب من الجبن الشيدر وغلقها على شكل كرة، ثم نضع الكرات فى الصينية المجهزة وشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
ونحضر كرات اللحم لنضعها فى مقلاة وتوزيع صوص المكرونة عليها وتسخينها لمدة 10 دقائق، ثم نكسب الكرات فى طبق التقديم ونوزع البقدونس والموزاريلا عليها حتى تقدم ساخنة.
