زى الحاتى.. طريقة عمل الكفتة المشوية

وهناك عدة طرق لإعداد الكفتة المشوية فى المنزل، إلا أن هناك طريقة بسيطة وسهلة يمكن لأى ربة منزل إعدادها بأقل جهد.

وتلجأ ربات البيوت إلى طهى الكفتة فى المنزل لضمان جودة اللحوم والابتعاد قدر الإمكان عن الشراء من الخارج، خصوصا وأن اللحوم حينها تكون غير معلومة المصدر.

مكونات الكفتة المشوية

كيلو لحمة مفرومة ناعمة، قطع دهن، 4 فصوص ثوم مهروس، بصل، نصف ملعقة صغيرة من البكينج صودا، ملعقة صغير بكينج باودر.

إضافة إلى 2 حبة بصل مبشورة، وملعقة صغيرة من الملح، والسبع بهارات، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، وملعقة صغيرة قرفة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

يبشر البصل ويتم وضعه مع الثوم المهروس على اللحم، وإضافة البهارات، وبعدها يتم خلط المكونات، ليتم بعد ذلك وضع البيكنج بودر إلى المفروم، والتقليب حتى تمتص جميع المكونات.

ويتم تعصيج اللحمة بالبصل والطماطم والفلفل والبهارات وتركها، ويتم تشكيل اللحم على السيخ، ويوضع داخل صينية الفرن لمدة 30 دقيقة، ويتم تقديم الكفتة مع البطاطس المحمرة والطحينة.