الجمبرى
ويمكن طهى الجمبرى بوصفات مختلفة وشهية، منها شوربة الجمبرى بالمشروم.
ولتحضير الجمبرى بالمشروم، نحتاج إلى مكونات متوفرة فى مطبخك، وهى:
-ربع كوب جمبرى مقشر.
-2 كوب ماء.
-2 كوب حليب.
-ثلاثة أرباع كوب فطر مقطع شرائح.
-بصلة مفرومة.
-2 ملعقة كبيرة من الدقيقة.
-ملعقة كبيرة من الزبدة.
-ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ربع كوب من البصل الأخضر المقطع شرائح.
طريقة التحضير:
يجب تذويب الزبدة فى مقلاة على نار واسعة ثم إضافة البصل والبدء فى تشويحه حتى يذل، ونضيف يعدها المشروم ونقلبه لدقائق.
ونضع الجمبرى ونقلبه جيدا لـ 5 دقائق ونسكب الماء ونضيف الملح والفلفل الأسود وصلصة الفلفل الحار وتركه على النار حتى ينضج.
ونذوب الدقيق فى الحليب ونضيفه فوق الجمبرى مع كريمة الطبخ وتقليبه حتى يتكثف القوام، ونسكب الشوربة فى طبق التقديم وتزيينها بالبصل الأخضر وتقدم ساخنة.
