طريقة تحضير خبز التورتيلا عند طهى الشاورما

وترغب كثير من النساء فى تحضير الشاورما على طريقة المطاعم، لذا تبدأ معرفة المقادير لطهى الخبز والحشو بطريقة مختلفة.

ولتحضير خبز التورتيلا المخصص للشاورما، نحتاج إلى بعض المقادير وهى:

-3 أكواب من الدقيق.

-نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

-ملعقة صغيرة من الملح.

-ثلث كوب زيت الذرة.

-كوب ماء ساخن للعجن.

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم إضافة الزيت ونبدأ فركه جيدا.

ونضيف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة وتركها مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح، ثم نقطع العجينة إلى أقراص ونبدأ فى فردها بالنشابة.

ونحضر العجينة بعد فردها بشكل عشوائى أو نستعين بـ "صينية" دائرية للحصول على عجين بشكل دائرى.

ونضع العجين فى المقلاة وعندما يتحمر جنبه الأول نقلبه على الجهة الأخرى، ثم نرفعة على قطعة قماش نظيفة وتغطيته حتى الاستخدام.