الكوردن بلو
المقادير
صدور فراخ أو بانية
لانشون مقطع شرائح
جبنة شيدر أو جبنة سويسرى
كوبان بقسماط
4 بيضات
كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
زيت نباتى للقلى
خطوات التنفيذ
- نخلط كوب دقيق الثوم والبصل والبودرة والملح والفلفل الأسود، ونضع عليهم صدور الفراخ أو البانية، مع التقليب الجيد.
- وضع البانية على لوح تقطيع والطرق عليه بالمطرقة الخشبية مع وضع كيس بلاستيك.
- نضع شريحة من الجبنة الشيدر وشريحة من اللانشون ومرة أخرى شريحة من الجبنة، وبعدها نلف شريحة الدجاج على شكل رول بالتساوى.
- نكرر العملية حتى ننتهى من لكمية المتاحة لدينا، ونترك الكودرن بلو، لمدة 30 دقيقة.
- نضع الكوردن بلو فى دقيق أبيض ثم فى بيض مخفوق وبعده فى بقسماط مقرمش ثم نضعه على الزيت فى المقلاة لمدة 5 دقائق.
