طريقة عمل فطيرة المشروم فى المنزل

تعد أكلة فطيرة المشروم من أكثر الوجبات طلبا لما تتميز به من مزاق شهى مع إضافة العديد من المكونات التى تعطى لها مزيد من التنوع فى المذاق، كما أن مكوناتها بسيطة ومتاحة فى كل بيت مصرى.

مقادير عمل فطيرة المشروم

‏15 قطعة عجين بف بايسترى.

600 جرام فطر مقطع.

‏50 جرام زبدة.

‏50 جرام جبن.

‏3 بصلات مقطعة شرائح رفيعة.

‏3 فصوص ثوم مهروس.

‏معلقتان كبيرتان جوز هند مجروش.

‏معلقتان صغيرتان بقدونس مفروم.

‏2 بيض.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

‏نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

 

طريقة تحضير فطيرة المشروم

احضرى مقلاة وضعيها على النار.

ذوبى الزبدة فيها ثم ضعى الفطر.

قلبى حتى يصبح ذهبى اللون.

أضيفى الجوز.

قلبى المكونات لـمدة 5 دقائق.

أضيفى الجبن والثوم والبصل والبقدونس.

تبلى المكونات بعدها بالملح والفلفل الأسود.

قلبى المكونات على نار هادئة حتى يذوب الجبن.

انثرى القليل من الدقيق على سطح صلب.

افرادى العجينة ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.

ضعى القليل من حشوة الفطر فى وسط كل عجينة ثم اثنى الأطراف.

ادهنى الأطراف بالبيض.

رصى العجينة فى قالب مدهون بالقليل من الزيت.

ضعى الفطائر فى فرن درجة حرارته 180 درجة.

انتظرى حتى تنضج ثم قدميها.