طريقة عمل الكفتة الإيطالية فى المنزل

يعشق الكثير من الأشخاص الأكلات الإيطالية، خصوصا التى يدخل فيها الجبن، مثل البيتزا وكفتة اللحم، لما لها من مذاق مميز وشهى.

مقادير عمل الكفتة الإيطالية

كيلو لحم مفروم.

كيلو طماطم مقطعة مكعبات.

ربع موتزاريلا مقطعة مكعبات.

ربع كوب أوراق ريحان طازجة.

حبة بصلة متوسط مفروم ناعما.

3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقتان كبيرتان زيت.

ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.

ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون.

ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

 

طريقة تحضير الكفتة الإيطالية

احضرى وعاء كبير.

سخنى الفرن على درجة حرارة 200.

ضعى فى وعاء اللحم والأوريجانو والريحان المجفف.

أضيفى الملح والفلفل اللأسود وقلبى جيدا.

شكلى اللحم على شكل كرات.

شوحى الكرات فى زيت ساخن.

ارفعى الكفتة من الزيت واتركيها جانبا.

أضيفى البصل فى المقلاة.

ثم شوحيه باستمرار حتى يذبل.

أضيفى الثوم وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم.

رشى الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدًا.

اتركى الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

رصى كرات اللحم فى صينية فرن.

وزعى خليط الطماطم والبصل فوقها.

أضيفى الجبن والريحان.

غطى الصينية بالفويل.

ضعيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

أزيلى الفويل ثم ضعيها فى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة.