طريقة عمل حمص الشام فى المنزل
يعتبر حمص الشام من أكثر الأكلات حبا وعشقا لدى الكثير من الأشخاص، خصوصا فى فصل الشتاء، ومع انخفاض درجات الحرارة يكون مصدرا للتدفئة، إلى جانب مذاقه الممتع مع بعض إضافات التوابل.
مقادير عمل حمص الشام
ربع كيلو حمص حصى.
حبة بصلة كبيرة.
ملح وكمون حسب الرغبة.
شطة حسب الرغبة.
طماطم حسب الرغبة.
ليمونة حسب الرغبة.
طريقة تحضير حمص الشام
انقعى الحمص فى الماء بوعاء لمدة 3 ساعات.
واغلى الحمص على النار.
حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول.
ضعى على الخليط كمية ثانية من الماء المغلى.
اخفقى الطماطم واغليها على النار.
اتركيها حتى يغلى الخليط لمدة دقيقة.
انقلى الخليط على نار متوسطة.
أضيفى الكمون والبصل والطماطم.
قبل أن ينضج الحمص أضيفى الملح.
أضيفى الليمون والشطة وكمون وملح حسب الرغبة.
